Conférence : la biologie de la truffe et son cycle de vie

Bienvenue à cette 11ème saison des soirées scientifiques ! Evénement gratuit et libre, au Metullum (Melies), salle anémone, à Melle à 18h30.

Par JEAN-CLAUDE PARGNEY, diplômé de la faculté des sciences de Nancy, spécialisé en biologie végétale

En lien avec la Fête des Champignons de Prailles-La-Couarde (du 6 au 11 octobre 2026)

La truffe est la fructification d'un champignon qui passe toute son existence dans le sol, sous la forme de filaments, appelés hyphes, et qui constituent le mycélium truffier. Au cours de son cycle biologique, le mycélium présente deux phases : une période végétative et la phase de fructification. Ces deux phases restent strictement souterraines et sont disproportionnées dans le temps. C'est de ces deux phases mais aussi des différentes façons d'utiliser la truffe dont nous parlera Jean-Claude Pargney.